つくねの具を練るように良く混ぜて一口大の団子にします。握ってひねり出すと上手くいきます。又は大匙で掬い取ります。

せりも5cmくらいに揃えます。

お野菜を入れてグタグタにならないうちにドンドン食べます。少なくなったら二回戦に入ってください。お野菜は蓋をして3分です。

生姜汁は濃い方が美味しいと思います。煮え始めは、土鍋が隠れるように野菜がテンコ盛りです。沈んだら頂きます。

最後にご飯とか饂飩で締めです。セリはミズナやミツバでもいいはずですがネギとの相性は未定です。旬の野菜の話しはコメントを。

最近、不思議だ?と思っていること。セリとパセリの「セリ」が同じということです。どちらもセリ科に属してます。ですから？

セリは古事記にも載っている由緒ある野菜です。古語で「競いあう」即ち、より集まって生えている様を表しています。

方や、パセリはギリシャ語の岩petroとセロリが合体した名前が語源です。岩場に咲くセロリというわけです。

Petroはイエスの弟子シモンに「あなたを岩・ペテロと呼ぶ」のペテロです。

「セリ」はアジア原産ですが言葉は日本語の形成期に中東、シルクロードを経て日出る国、倭国に到達した結果ではと思います。

如何でしょうか?
この時代、ヘブル語、ギリシャ語、漢語等が日本に多く入ってきました。「融通」は発音も意味もヘブル語です。

ユダヤ世界では、シオンはエルサレムを意味しています。その祭りを偲んで輿を担いで練り歩くのが祇園祭りとなりました。

祇園祭りの「えんやらや」もヘブル語の「私はヤハウェを崇めます」の「エァニアーレルヤー」からきてます。ヘブライ大学教授言

今日TVの町レポでサヘルが十条の鳥大「チキンボール」を試食してました。驚きは、作っている若主人の鳥だんごを作る速さ。

開店当時から10円で、ご主人店の心意気です。じゅん散歩でも紹介されています。2016.4.13