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お箸が止まらない❤レンコンのキンピラ
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お箸が止まらない❤レンコンのキンピラ-レシピのメイン写真

お箸が止まらない❤レンコンのキンピラ

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

甘辛なのでご飯にもお酒にも合います。パリパリお菓子みたいにいっぱい食べれちゃいます。
このレシピの生い立ち
キンピラって新米主婦にも簡単に作れるから大好きです。

甘辛なのでご飯にもお酒にも合います。パリパリお菓子みたいにいっぱい食べれちゃいます。
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キンピラって新米主婦にも簡単に作れるから大好きです。

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お箸が止まらない❤レンコンのキンピラ

ともみどん
ともみどん @cook_40039346

甘辛なのでご飯にもお酒にも合います。パリパリお菓子みたいにいっぱい食べれちゃいます。
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キンピラって新米主婦にも簡単に作れるから大好きです。

甘辛なのでご飯にもお酒にも合います。パリパリお菓子みたいにいっぱい食べれちゃいます。
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材料

4人前
  • レンコン 250グラム程度
  • 鷹の爪 3本
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1.5
  • ごま油 少々
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    鷹の爪は細切り、レンコンは2ミリ程度の薄切りにして水みさらしておく

  2. 2

    フライパンにサラダオイルをひいて水気を切ったレンコンと鷹の爪を炒める

  3. 3

    レンコンの色が少し透き通ってきたら酒、砂糖、みりん、しょうゆを入れ煮絡める

  4. 4

    汁けが無くなってきたらごま油を入れ最後に好みでごまをふって出来上がり

コツ・ポイント

私は辛いの好きなので鷹の爪3本ですが普通は1本くらいでいいのかも。レンコンを炒めすぎずシャキシャキ感を残すのがポイントです。

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ともみどん
ともみどん @cook_40039346
2009/11/24 15:42に公開
専業主婦歴9年生。7歳の息子と5歳の娘がいます。食材を腐らせないをモットーに毎日ご飯作り頑張ってます！！
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このレシピのキーワード

きんぴら れんこん 酒 トウガラシ

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