ふわふわ☆オムレツ
まんまん★☆ @cook_40233965
ふわふわなオムレツ!
焼くのがうまくいけば最高です☆
私は焼くのが下手くそなのでこーなりました(笑)
でも味は最高!!
このレシピの生い立ち
ガチガセで柿沢シェフがオムライスを作っていたのを見てつくってみようかなぁ～と思ったからです。
ふわふわ☆オムレツ
ふわふわなオムレツ!
焼くのがうまくいけば最高です☆
私は焼くのが下手くそなのでこーなりました(笑)
でも味は最高!!
このレシピの生い立ち
ガチガセで柿沢シェフがオムライスを作っていたのを見てつくってみようかなぁ～と思ったからです。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けて、別々の容器に入れる。
- 2
卵白をしっかりと混ぜる。（しっかり空気を入れるイメージ）
-
- 3
卵黄は普通に混ぜてください(笑)
それぞれ混ぜた写真が↑ -
- 4
卵黄と卵白を混ぜる。（普通の卵と違ってサラサラ？してます）
-
- 5
バターをフライパンに入れる。このとき、フライパンがあったまっているか必ず確認！
-
- 6
くるくるまるめます♪
ここが山場です・・・!! -
- 7
生地を流し込む。
しかし、この時まだバターが残っている状態で、弱火で行う。（じゃないと生地をまるめることができません） - 8
生地に空気を入れるために、泡立て器か菜箸で生地をかき混ぜる。
- 9
盛り付けて完成♪
（この時は私はやっぱり失敗してしまいました） -
コツ・ポイント
卵白をよく混ぜて空気を入れること!!本当ならばメレンゲができればいいんですけど、朝の時短のためにも空気をよく入れるだけでおkです。
あとはくるくる丸めるのをうまくできれば・・・・！
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