ネバネバ☆海鮮丼
ぴょん0vuv0 @cook_40217227
オクラと長芋のネバネバと、大根おろしと
カイワレ大根の辛味が、いい感じｖ
食欲が無い時でも、ペロリと食べやすいです
このレシピの生い立ち
夕飯を簡単な丼ものにしようと思い考えたのがこれでした(*vuv*)>
ネバネバ☆海鮮丼
オクラと長芋のネバネバと、大根おろしと
カイワレ大根の辛味が、いい感じｖ
食欲が無い時でも、ペロリと食べやすいです
このレシピの生い立ち
夕飯を簡単な丼ものにしようと思い考えたのがこれでした(*vuv*)>
作り方
- 1
沸騰させたお湯に
オクラを30秒程入れ、
さっと茹でた後、
水でしめ、輪切りにします - 2
長芋の皮を剥き、
短冊切りにします - 3
ホタテ貝柱を
十字に切って1/4の
大きさにし、しょうゆと絡めておきます - 4
まぐろは、やや細切れにして、しょうゆと
絡めておきます - 5
イカの胴とワタを指で切り離し、胴の軟骨を取り除き、流水で洗いながら、中をキレイにします
- 6
200cc程の水に、
料理酒を入れ、
沸騰させます。
沸騰したら、さっとイカを潜らせ、水でしめます - 7
イカの胴とを細切りに
げその部分は、一本ずつ切り離し、長さを1/2に切ります - 8
丼にご飯を入れたら、
オクラ、長芋、マグロ
を盛り付けていきます - 9
中央に大根おろしと、いくらを載せ、周りにカイワレ大根を散して完成です☆
食べるときは、
軽く醤油をかけて頂きますｖ
コツ・ポイント
●長芋を短冊切りにした際、長さが長い場合は、
1/2、1/3等、長さの調整をすると、小鉢に盛りやすいかと思います。
●イカげそは、切る前に目と口を取っておくと良いです
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