ゴーヤの昆布〆
ivrogne @cook_40044475
ゴーヤの大量消費の一環として、是非。
昆布の旨味との相性のよさで、アテにはもってこいです
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンから湧いてでてくるゴーヤ、大量消費プログラムの一環です。
ゴーヤの昆布〆
ゴーヤの大量消費の一環として、是非。
昆布の旨味との相性のよさで、アテにはもってこいです
このレシピの生い立ち
グリーンカーテンから湧いてでてくるゴーヤ、大量消費プログラムの一環です。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切りワタをとり、スライスしたら水で洗った昆布の上、半面に広げます
-
- 2
ゴーヤの上から塩を振り、昆布を折り返してゴーヤを挟み、ラップで包んで冷蔵へ
-
- 3
半日から一日程度冷蔵庫で放置したら、完成です
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