昨夜の焼肉の残りです。

ウインナーは斜めにスライス、玉ねぎとピーマンも薄くすらいす、しめじはほぐしておく。

スパゲッティを１００ｇ量っておく。自作のパスタスケール、上の切り込みから麺を入れて横から引き抜きます。

フライパンに（昭和風なのであえて）サラダオイル、刻んだニンニクを入れ、弱火にかける。ニンニクに泡が出てきたら→

中火にして玉ねぎ、ウインナーを入れて、玉ねぎがしんなりしたらシメジを入れ、全体に火が通ったらケチャップを入れる

具材とケチャップをよく合わせ、弱火で炒め味をなじませておく。麺が茹で上がったら引き揚げ、水分を切らずにフライパンに入れる

ピーマンも入れ、弱火で一分ほど麺とソースをよく絡めてできあがり。麺についた水分で、ソースの油分が乳化されるようです。