HB バターロール
HBとオーブンで作るバターロールパンです。
このレシピの生い立ち
ベーシックなロールパン、バターロールを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆の材料を計量してパンケースに入れます。
ドライイーストは、イースト容器にセットします。 -
- 2
ホームベーカリーのパン生地コースを選択して、生地を作ります。
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- 3
生地を12等分し、丸めて15分ほど、更に円錐形にして10～15分ベンチタイムをとります。
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- 4
麺棒等で薄く伸ばし、幅の広い方から巻いていきます。
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- 5
巻き終わりを下にして霧吹きし、30度～35度で40分～60分、約2倍に膨らむまで発酵させます。
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- 6
ドリュールを塗り、170度～200度で予熱したオーブンで約15分焼きます。
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- 7
完成です。
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コツ・ポイント
ベンチタイムをとる際の生地の形は、丸いままでも大丈夫ですが、途中で、伸ばしたい形に変えておくと、実際に伸ばす時にやりやすいと思います。
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