大根は薄く輪切りにし、千切りにする。いかと同じくらいに切ってください。
大葉も千切りにする。

ボウルに●の材料を混ぜ合わせておく。
レモンは半分に切る。

●のボウルにいかと大根を加えてさっと和える。

器に盛り付け、ごま油をまわしかけて大葉、刻みのり、レモンを飾ってできあがり。