南瓜を一口に切って､ラップに包んでレンジで３分加熱。

１をしてる間に玉葱は薄切り。海老は殻を剥いて背わたをとる。ホタテは２等分に!(シーフードミックスなら解凍しておく)

鍋を弱火にかけてバターと玉葱を軽く炒めます。バターが玉葱に馴染んできたら海老､ホタテを入れます。

火を一回止めて､小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

牛乳､水も加えててよく混ぜたら､中火にかけてゆっくり混ぜます。鍋のふちがフツフツしてきたら弱火に。

南瓜も入れてまた軽く混ぜて､ちょっと煮込む。その間にペンネを茹でる。

鍋に茹で上がったペンネを入れる。オーブンを２００℃に余熱しておく。

グラタン皿にバター(分量外)をぬって６を入れる。上にチーズ､パン粉をトッピングして､余熱したオーブンで１２〜１５分焼く。