アプリでひらく作り方
- 1
豚肉を、さっと茹で脂身を取る。
- 2
水とめんつゆと砂糖とマーマレードジャムを鍋に入れて周りが、鍋の周りがフツフツとするまで温めて、砂糖とジャムを溶かす。
- 3
豚バラ肉を、2㎝くらいの食べやすい大きさにに切る。
- 4
長ネギを約三等分に切る。
セロリ半分に切ってから縦半分に切る。
ショウガは薄い半月切りにする。 - 5
鍋に、豚バラ肉と切った野菜を入れて中火にかけ、ピンが上がったら弱火にして10分加圧する。
- 6
ピンが下がるまで自然放置する。
コツ・ポイント
豚バラ肉は、お湯でさっと茹でる。脂身を取ることによって、さっぱりと仕上がります。
マーマレードジャムが、アクセントになっているかな。
セロリが、ちょっと洋風っぽく仕上げてくれています。
つくれぽ
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