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ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え
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ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え-レシピのメイン写真

ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリーと舞茸を味噌とマヨネーズで和えました。味噌マヨのコクがしっかり絡んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをいつもと違う食べ方で食べたくて。

フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリーと舞茸を味噌とマヨネーズで和えました。味噌マヨのコクがしっかり絡んで美味しいですよ
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ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え

山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608

フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリーと舞茸を味噌とマヨネーズで和えました。味噌マヨのコクがしっかり絡んで美味しいですよ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーをいつもと違う食べ方で食べたくて。

フライパンで蒸し焼きにしたブロッコリーと舞茸を味噌とマヨネーズで和えました。味噌マヨのコクがしっかり絡んで美味しいですよ
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材料

3人分
  • ブロッコリー 1/2個
  • 舞茸 1袋
  • 味噌 大さじ1/2
  • マヨネーズ 大さじ1強
  • 茹で汁 25cc
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に分けてフライパンに水50ccと塩1つまみ入れて蒸し焼きにする。ブロッコリーに火が通ったら取り出す。

  2. 2

    同じフライパンに小房に分けた舞茸を入れて火を通す。

    • ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルにマヨネーズ、味噌、2の茹で汁を加えて混ぜる。

    • ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーと舞茸を3に加えて和える。

    • ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え作り方4写真
  5. 5

    器に盛り完成。

    • ブロッコリーと舞茸の味噌マヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

フライパンに少しの水を入れて蒸し焼きにすると旨味も逃げずに美味しく出来ると思います。
茹で汁を加えると舞茸の成分もしっかり取れて栄養面でも良いと思いますよ〜

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山都すみれ
山都すみれ @cook_40050608
2013/12/02 12:43に公開
初めまして。化学調味料は使わず簡単で美味しくカラダが喜ぶお家ご飯をモットーに毎日の料理を考えています。日々の事や献立、料理の食材の栄養・効能のことなどはこちらで綴っております。宜しければご訪問下さい。http://profile.ameba.jp/h2utakushio/
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このレシピのキーワード

ブロッコリー まいたけ 味噌

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