作り方
- 1
ブリは、50度のお湯で表面のぬめりをしっかり洗って、塩をなじませておく。
- 2
ブリに片栗粉を薄くまぶす。フライパンにゴマ油しき、皮から焼く。
- 3
皮がパリッと焼けたら裏返し、麺つゆと生姜、水を混ぜたものを流し入れ、蓋をして蒸し煮にする。
煮詰まってとろみが出たら完成
コツ・ポイント
火にかけすぎると固く、パサパサになるのできをつけて
最後のめんつゆを入れる時、か、直前に好みの野菜を入れると、簡単に見栄えが良くなります゚+.゚(´▽`人)゚+.゚
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