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旦那が癖になる新鮮トマトパスタ
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旦那が癖になる新鮮トマトパスタ-レシピのメイン写真

旦那が癖になる新鮮トマトパスタ

aya-u.s.a
aya-u.s.a @cook_40137171

さっぱり系パスタ好きにはたまらない1品。夏バテしかけてた旦那が、なんと3食立て続けにリクエストした1品です。
このレシピの生い立ち
毎夏恒例大量にトマトを貰ったのですが、生食はそろそろ飽きて来たのでこのレシピを思いつきました。ちょっと料理するのが面倒臭いときでも、トマトを湯剥きするだけで出来てしまいます。

さっぱり系パスタ好きにはたまらない1品。夏バテしかけてた旦那が、なんと3食立て続けにリクエストした1品です。
このレシピの生い立ち
毎夏恒例大量にトマトを貰ったのですが、生食はそろそろ飽きて来たのでこのレシピを思いつきました。ちょっと料理するのが面倒臭いときでも、トマトを湯剥きするだけで出来てしまいます。

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旦那が癖になる新鮮トマトパスタ

aya-u.s.a
aya-u.s.a @cook_40137171

さっぱり系パスタ好きにはたまらない1品。夏バテしかけてた旦那が、なんと3食立て続けにリクエストした1品です。
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毎夏恒例大量にトマトを貰ったのですが、生食はそろそろ飽きて来たのでこのレシピを思いつきました。ちょっと料理するのが面倒臭いときでも、トマトを湯剥きするだけで出来てしまいます。

さっぱり系パスタ好きにはたまらない1品。夏バテしかけてた旦那が、なんと3食立て続けにリクエストした1品です。
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材料

  • パスタ 200g
  • オリーブオイル 大さじ3,4杯
  • ニンニク(輪切orみじん切り) 3,4片
  • トマトorミニトマト(湯剥きする) 400g位
  • ツナ缶(油は有・無どっちでもOK) 1缶
  • 塩コショウ お好み
  • 新鮮バジルの葉(あれば) 4,5枚
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作り方

  1. 1

    パスタを指定時間だけ茹でる。茹でている最中にソースを作る。(1.6mm以上の太めがオススメ)

  2. 2

    オリーブオイルを鍋に熱し、刻みニンニクの色が少し変わるまで炒める。(ガーリックオイルを作る感じ)

  3. 3

    2の中に角切りにしたトマトとツナを投入し、具材とガーリックオイルの香りが馴染むまで炒める。

  4. 4

    パスタを3に入れ、炒め絡ませ、塩コショウで味を調える。

  5. 5

    バジルの葉を刻んで飾りつければ出来上がり!バジルは別に無くても構いませんし、シソで代用するのも良いです。

  6. 6

    オリーブオイルとニンニクを多めに使用しますが、全然癖が無くて非常に食べ易かったです。

  7. 7

    面倒臭がりやさんのためのワンポイント手抜きアドバイス→

  8. 8

    ①ニンニクはネット買いした物をフープロにかけ、平らにしてジップロック冷凍しておく。or既にみじん切りしてあるのを購入する

  9. 9

    ②トマト(ミニトマト)が大量にある時は、皮付きのまま冷凍する。使う時は冷凍庫から出して冷水にさらすと簡単に皮が剥ける

  10. 10

    ①②の事前準備をしておく事で、色んな料理でラクに活かせます。

  11. 11

    人数分について→通常2人前のレシピですが、ガッツリ食べたい人はこの分量で1人前でも全然いけます。

コツ・ポイント

ニンニクをオリーブオイルで炒める際にしっかりとニンニクの味を油に出す事です。そうする事で後でトマトとバジルの味が全体的に調和し、何ともいえない美味しさになります。

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aya-u.s.a
aya-u.s.a @cook_40137171
2012/08/20 05:26に公開
食べる事大好きな大学生・・・として2005年クックパッドレビューしたのが、今や2011年現在ではリアルに毎日台所に立つ主婦へ。当時よりも現実的に、毎日家にある材料と献立を熟考する日々です。「家にある食材で食卓をHappyに」をモットーに毎日料理に励んでいます。
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このレシピのキーワード

パスタ ツナ トマト ミニトマト バジルの葉 にんにく

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19331375
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