スイカの皮は赤い部分と緑の部分を取り除く。緑の皮側は結構厚めに除く。

5ミリ厚、３，４㎝長さに切る。

フライパンにごま油と塩をなじませ、②のスイカの皮を入れる。

火にかけふつふつしてきたら調味料を加え、中弱火で煮るように炒める。

茶色くまんべんなく色づいたら、強火で水分んを飛ばすように炒める。

すっかり柔らかくなって味が浸みたら完成。お好みや皮の量で調味料の量は変わります。味見してくださいね。

七味を振っても。