トマトはヘタをくり抜く。玉ねぎは1cm厚の半月切り。

トマトは熱湯にくぐらせ、湯剝きしておきます。

お鍋にデミグラス1缶と空いた缶で同量の水を加えて火にかけていきます。デミグラスの固まりがないようまぜます!

まだ水のうちからカットした玉葱とローリエの葉と砂糖をいれて、くつくつ煮込んでいきます

玉葱が透明でくたぁ～っとしてきたら、トマトを静かに入れてふたをして煮込みます。煮込むこと20分(火は中火の弱火)

グラタン皿にトマトを静かに移し入れ上からルーをたっぷりかけ入れます。とろけるち～ずをのせてオープントースターで焼きます。

焼きあがったら、彩りに乾燥パセリをパラり～で、出来上がり～♡