セロリは斜めに薄切りに、豚肉は、2～3cmの大きさに切ります。

フライパンにアンチョビと豚肉を入れて炒めます。油は引かなくても大丈夫だと思いますが、足りなければ足します。

アンチョビがほぐれるように炒めます。豚肉に大体火が通ったら、セロリを加えて炒めます。軽く塩コショウします。

好みで、とろけるチーズを入れて蓋をして暫くおきます。
盛り付けたらパプリカパウダーを振ります。