レモンはよく洗い皮をを半分すりおろし果汁を搾っておく。バターはレンジで溶かす。型に溶かしバター(分量外)を塗る。

粉をふるい、アーモンドプードルをレンジで２分温める。
オーブンは160℃に温めておく。

ボウルに卵を割り入れハンドミキサーの低速でほぐし砂糖を２〜３回に分けて加え、白くもったりするまで泡立てる。

粉とアーモンドプードルをふるい入れてゴムヘラでさっくり混ぜ合わせ、レモンの皮と果汁大さじ１加えまぜる。

バターを加えすくうように混ぜる。型に流し160℃のオーブンで20分焼く。楊枝を刺してみて何も付かなければ出来上がり。

粉糖にﾚﾓﾝ汁を少しずつ混ぜてアイシングを作り冷めたマドレーヌに塗り完成です♪

☆表記の分量だと写真の型では一個分生地が多かったです。余った生地はアルミカップに入れて焼きました。

☆アイシングは私はティースプーンでボタっと垂らしスプーンの背で広げてみました。バターナイフだともっとやりやすいかも。