スパイスたくさん、インドカレー
yum_cactus @cook_40086979
暑くても寒くても、カレーは我が家の人気者
このレシピの生い立ち
アメリカでカレー好きの友達が作っていたのを見て買ったことのないスパイスを買いました。ルーを使わないので新鮮でした。
スパイスたくさん、インドカレー
暑くても寒くても、カレーは我が家の人気者
このレシピの生い立ち
アメリカでカレー好きの友達が作っていたのを見て買ったことのないスパイスを買いました。ルーを使わないので新鮮でした。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは１ｃｍ角切り、じゃがいもは一口サイズに切る。
- 2
鍋にバターを溶かしてしょうがを炒めて香りを出してから、玉ねぎを透き通るまでじっくりと炒める。次にトマトをいためる。
- 3
パプリカ、ターメリック、カイエンペッパー、塩を投入して手早く混ぜ、ジャガイモ、ひき肉もいれます。
-
- 4
水を加えて強火で20分。アクは取らずいじらず煮詰まるまでがーっと煮込みます。最後にガラムマサラを入れて火を止めます。
-
- 5
ホウレンソウをきざんで入れてもＧＯＯＤ＾＾
-
コツ・ポイント
お好みでほかの野菜(ニンジンやナス）をいれたり、カレー粉を入れたりしてもいいと思います。強火でとにかく煮込むだけ。でも焦げ付いてしまったら台無しなのでお鍋から離れずに、火を止めるタイミングを見極めてください。
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