辛肉味噌（ヤッコチュジャン）☆韓国料理☆

辛肉味噌（ヤッコチュジャン）☆韓国料理☆-レシピのメイン写真

辛肉味噌（ヤッコチュジャン）☆韓国料理☆

dubudubu @cook_40039293

冷蔵庫で３ヶ月以上保存できて便利♪
ご飯にまぜて、野菜につけて、調味料として、いろいろ使えるコチュジャンです☆

このレシピの生い立ち
冷蔵庫で長期保存できて、いろいろ使える便利味噌♪

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冷蔵庫で長期保存できて、いろいろ使える便利味噌♪

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辛肉味噌（ヤッコチュジャン）☆韓国料理☆

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材料

コチュジャン大４
挽肉（牛、豚、合挽き◎）１００ｇ
水１／４カップ
はちみつ大２
ごま油小２
☆醤油大１．５
☆酒大１．５
☆にんにく（みじん切り）大１．５
☆しょうが（みじん切り or すりおろし）小２
☆こしょう少々

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作り方

1
ボウルに、挽肉、☆を入れ混ぜ合わせる。
2
フライパンにごま油を熱し、１．を炒める。
3
肉の色が変わったら、コチュジャンを入れ炒める。
4
コチュジャンが混ざったら、水、はちみつを入れ１～２分煮詰める。
5
粗熱が取れたら、タッパに入れ、冷蔵庫で保存。
6
ご飯に混ぜて、おにぎりにしてみました★

コツ・ポイント

４．で、梨のすりおろし汁を少し入れると、固まらず保存が出来ます！
固まると言っても、味噌のようなかんじなので入れなくても、もちろん大丈夫です！

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dubudubu @cook_40039293

2009/09/18 02:03に公開

韓国人ダンナに食べてもらいたくて作り出したのがきっかけの、韓国料理。今は韓国在住になったので、日本では手に入りにくかった食材のレシピにも挑戦中＾＾気長に少しずつレパートリーを増やそうと思ってます♪

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このレシピのキーワード

肉味噌牛肉豚肉ひき肉はちみつにんにく酒コチュジャンしょうが合い挽き

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