牛乳スコーン(卵不使用)
小豆ん子 @cook_40116502
焼き立ては外側ザクザク、中はふんわり。翌日はしっとりふんわり。冷めるとほんのり甘みを感じる程度の甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
卵が無かったので、卵不使用です。
牛乳スコーン(卵不使用)
焼き立ては外側ザクザク、中はふんわり。翌日はしっとりふんわり。冷めるとほんのり甘みを感じる程度の甘さは控えめです。
このレシピの生い立ち
卵が無かったので、卵不使用です。
アプリでひらく作り方
- 1
○を合わせ、スプーンで混ぜてサラサラにします。冷たいケーキマーガリンを加え、カードで切りながら混ぜ込んでいきます。
- 2
粒が小さくなったら指をこすり合わせて更に小さくし、全体がサラサラになったら牛乳を加えます。
- 3
カードで粉気がなくなるまで混ぜ、ラップに取り出します。ラップを使って伸ばしたり畳んだりし、こびりつく生地をカードで集め、
- 4
ひとまとめにします。ラップに包み、冷蔵庫で30分くらい冷やします。粉をはたきながら1.5〜2cm厚さに手で伸ばし、
- 5
型抜きし、クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
コツ・ポイント
ケーキマーガリンを混ぜ込んでいく作業は、溶けないように手早くします。
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