フライパンに油を敷かずに鶏肉を皮から入れてこんがりと両面焼きます。

肉が焼けたら、お水と
砂糖とお酢を入れて蓋をして５分ぐらい中火で煮込みます。

５分経ったらお醤油を入れて煮詰めます。煮汁が煮詰まったら、お肉を適当な大きさにキッチンバサミで切り分けます。

どんぶりにご飯を入れて上にもみのりを掛けて焼けたお肉を載せて出来上がりです。