キャベツは大き目のざく切りし（芯は取る）鍋に水とコンソメ、キャベツを入れ、少量の塩を振りかけたら蓋をし、中火にかける。

沸騰したら弱火、または中弱火で、７、８分煮込む。（蓋は閉めたままの蒸し煮の状態）

キャベツの量が半分程になったら、ソーセージとケチャップを入れ、再度蓋をして５分程煮て完成です。

☆味見をし、塩・コショウで味を調え、酸味が気になるようならハチミツ(分量外）を少量加えてください。