ハーブでカクカクフライドポテト！
ブッコロリ @cook_40037833
一口大のサクサクポテトをハーブやスパイスでおいしく食べたい！揚げずにフライパンで焼くようにしています。
このレシピの生い立ち
揚げるより、焼いて作れるフライドポテトが便利で良く作っていたものです。
ハーブでカクカクフライドポテト！
一口大のサクサクポテトをハーブやスパイスでおいしく食べたい！揚げずにフライパンで焼くようにしています。
このレシピの生い立ち
揚げるより、焼いて作れるフライドポテトが便利で良く作っていたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを2ｃｍ角くらいの角切りにします。（皮はお好みで剥いても剥かなくても）
- 2
軽く水にさらし、表面の余分なでん粉を落とします。
よく水分を拭き取っておきます。 - 3
大きめのフライパンに油大４ほどを入れ、冷たいうちにジャガイモを入れます。（跳ねると危ないので）
- 4
中火くらいで熱し、フライパンをあおるようにしてまんべんなくジャガイモに油がまわるように焼いていきます。
- 5
表面が色づき、カリカリ、サクサクしてきたらOKです。（急に焦げ出すので、ご注意を！）
余分な油をふき取ります。
- 6
塩、コショウ、お好みのハーブやスパイスを加えて、全体にまんべんなく絡み、香りが立ったら、盛り付けて完成です！
- 7
粒マスタードは、熱いうちにボウルなどで混ぜてください。
-
コツ・ポイント
他にもパセリ、タイム、オレガノ、青海苔、ローズマリー、粒マスタード、カレー粉
ガラムマサラ、シナモンetc...お好みのものを使って楽しんでください♪
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