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*タルト オ マトン*-レシピのメイン写真

*タルト オ マトン*

Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

朝ごはんにピッタリ。ユネスコによって保護されてるというベルギーのお菓子です。ID:19323459 を使って

このレシピの生い立ち
こちらの伝統的なお菓子です。たいていスーパーやパン屋さんで売られています。いろんなサイトを参考にして。

朝ごはんにピッタリ。ユネスコによって保護されてるというベルギーのお菓子です。ID:19323459 を使って

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Lapinounou
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朝ごはんにピッタリ。ユネスコによって保護されてるというベルギーのお菓子です。ID:19323459 を使って

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朝ごはんにピッタリ。ユネスコによって保護されてるというベルギーのお菓子です。ID:19323459 を使って

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材料

8個分
  • マトン(全量) ID:19323459
  • 卵 3個
  • 砂糖 120~180g
  • 塩 一つまみ
  • パイ生地 丸いの2枚
  • オプション
  • アーモンドパウダー 60g
  • ラム 少々
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作り方

  1. 1

    出来たマトンをフォークで潰します。

    • *タルト オ マトン*作り方1写真
  2. 2

    卵黄と卵白に分けて、1、卵黄、砂糖、塩を混ぜ合わせます。

    • *タルト オ マトン*作り方2写真
  3. 3

    卵白を塩一つまみ(分量外)と共に固く泡立てます。

  4. 4

    2と3をあわせます。

    • *タルト オ マトン*作り方4写真
  5. 5

    タルト型にパイ生地を敷き、その上にマトンを8分目までいれ、パイ生地で蓋をします。

    • *タルト オ マトン*作り方5写真
  6. 6

    中央にナイフで切り目をいれ、180度で40分~焼きます。

    • *タルト オ マトン*作り方6写真
  7. 7

    丸い型で作るのがオリジナルのマトンです。

    • *タルト オ マトン*作り方7写真
  8. 8

    これはパイ生地で蓋をせずに焼いた物です。どっちも美味しいです。

    • *タルト オ マトン*作り方8写真

コツ・ポイント

オーブンの癖によって満遍なく焦げ目が付くように焼いてる間場所を変えてください。
砂糖は120gであっさり。朝ごはんにピッタリ。甘い物がお好きで、おやつには180gでどうぞ。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2012/09/08 15:28に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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このレシピのキーワード

タルト ラム 卵 マトン

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