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夏といえば！なすの揚げびたし
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夏といえば！なすの揚げびたし-レシピのメイン写真

夏といえば！なすの揚げびたし

yuuuuki323
yuuuuki323 @cook_40091756

冷やし中華のたれをかけるだけで簡単にさっぱりおいしいなすの揚げびたしができちゃう♪暑い夏でもご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
毎年夏になると母が作ってくれた我が家の定番「なすの揚げびたし」です。

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夏といえば！なすの揚げびたし

yuuuuki323
yuuuuki323 @cook_40091756

冷やし中華のたれをかけるだけで簡単にさっぱりおいしいなすの揚げびたしができちゃう♪暑い夏でもご飯が進みます！
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材料

2人分
  1. なす 2個
  2. 白ねぎ（なければ玉ねぎでもOK） 適宜
  3. 大葉（なければカイワレでもOK） 適宜
  4. 冷やし中華のたれ 適宜
  5. 油（揚げる用） 適宜
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作り方

  1. 1

    なすを半分に切り、皮の部分に格子状の切れ目を入れて水につけておく。白ねぎと大葉も刻んでおく。

  2. 2

    キッチンペーパー等でなすの水気をよく拭き取り、油で揚げる。

  3. 3

    揚げたなすに冷やし中華のたれをかけて冷蔵庫で冷やし、白髪ねぎと大葉をのせれば完成！

コツ・ポイント

しっかり冷やすとより味が浸みこんでおいしいですよ☆

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yuuuuki323
yuuuuki323 @cook_40091756
2011/06/19 12:39に公開
現在時短勤務中の主婦。毎日手料理食べさせたい！たまには手を抜くけどね。
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