チーズ、梅干しイン豚カツ

鹿児島県長島町 @cook_40153758
ガッツリとんかつチーズを梅干しとぽん酢だれでサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
30年程前、ランチを食べに通っていたお店のメニューの1つを美味しかったので、結婚してから真似してつくるようになり、今では我が家の定番メニューです☺
チーズ、梅干しイン豚カツ
ガッツリとんかつチーズを梅干しとぽん酢だれでサッパリいただけます。
このレシピの生い立ち
30年程前、ランチを食べに通っていたお店のメニューの1つを美味しかったので、結婚してから真似してつくるようになり、今では我が家の定番メニューです☺
作り方
- 1
大根は皮をむいておろしておく。
- 2
鍋に大根おろし用の
調味料を全部いれて、一煮たちさせておく。 - 3
豚肉は軽くたたき
- 4
梅干しペーストをぬり、チーズをおき、小麦粉、卵、パン粉の順につける。
- 5
チーズをのせてない方を先に下にしてしっかり火を通してからチーズ側を揚げると、チーズがとろけでない!
- 6
大根おろしにはタレをたっぷりかけて、とんかつと皿に盛る。
コツ・ポイント
梅干しペースト、チーズに味がついているので、塩、胡椒は使いません。
市販のぽん酢に他の調味料を足して、煮たたさせることにより、まろやかなぽん酢味になります。
似たレシピ
-
-
-
-
-
南高梅干しとチーズの重ねトンカツ 南高梅干しとチーズの重ねトンカツ
豚薄切り肉に南高梅干しとチーズ、大葉を重ねて揚げた、変わりトンカツです。ボリュームがあるのに、さっぱりといただけますよ♪ あさえもん -
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19333792