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スープまで飲み干せる担々麺
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スープまで飲み干せる担々麺-レシピのメイン写真

スープまで飲み干せる担々麺

mamekichii
mamekichii @cook_40028345

うどんで作る担々麺。コテコテではないのでスープまで飲み干せます。
このレシピの生い立ち
急に担々麺を食べたいと思いたち、家にある材料で作ってみました。

うどんで作る担々麺。コテコテではないのでスープまで飲み干せます。
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mamekichii
mamekichii @cook_40028345

うどんで作る担々麺。コテコテではないのでスープまで飲み干せます。
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材料

1人分
  • 乾麺(うどん、冷麦、そうめんなどお好きな麺) 1人分
  • 挽肉(豚、合挽きどちらでも) 50g
  • ネギ 微塵切り 大匙2
  • しょうが 微塵切り 大匙1/2(チューブなら1cm)
  • キャベツ 1枚
  • ★コチュジャン 小匙1
  • ★練りゴマ 小匙1
  • ★鶏ガラスープ顆粒 大匙1
  • ★水 300ml
  • ★酒 小匙1
  • 写真は最後に炒りごまを振ってます
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作り方

  1. 1

    キャベツを一口大に手でちぎる

  2. 2

    乾麺を袋の表示時間の通り茹でる。
    同じ鍋にキャベツも入れて同時に茹でる

  3. 3

    別の鍋に、生姜、ネギ、挽肉を入れて肉の色が変わるまで炒める

  4. 4

    (3)に★マークの材料を加えて、ひと煮立ちすればスープ出来上がり

  5. 5

    茹であがった麺とキャベツを丼に入れ、スープをかければ完成

コツ・ポイント

お好みでコチュジャンの量を調節してください。もやしや小松菜など野菜を追加してもおいしいです。

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mamekichii
mamekichii @cook_40028345
2012/07/12 03:04に公開
ぐーたらな豆吉なので、ほとんどはお手軽おばんざいです。でも、「ぐーたらな割にはウマイよね」とおだてられるとヤル気全開!手間暇かけた料理を作りたくなるのであります。京風おばんざい、旦那好みのこってりおかず、時々お菓子も載せていきます。
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このレシピのキーワード

スープ 担々麺 ねぎ 豚肉 ひき肉 キャベツ めん 酒 コチュジャン うどん ねりごま 乾麺 そうめん しょうが 合い挽き

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19334061
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