にんじんとブロッコリーのマリネサラダ
ヴィアンヌ @cook_40106850
簡単にもう一品サラダを加えたいときに冷蔵庫からぱぱっと盛り付ければ出来上がり。あると助かります。
このレシピの生い立ち
にんじんが10キロ母から送られ、消費するために日々にんじんレシピを考えていた中の一つ。
あとは、旦那はんの遅い夜の晩酌のつまみが少しでも負担の軽いもので、すぐ出せるようにと思ってです。
にんじんとブロッコリーのマリネサラダ
簡単にもう一品サラダを加えたいときに冷蔵庫からぱぱっと盛り付ければ出来上がり。あると助かります。
このレシピの生い立ち
にんじんが10キロ母から送られ、消費するために日々にんじんレシピを考えていた中の一つ。
あとは、旦那はんの遅い夜の晩酌のつまみが少しでも負担の軽いもので、すぐ出せるようにと思ってです。
アプリでひらく作り方
- 1
皮付きのまま斜めになるべく薄くスライスして水にさらします。
-
- 2
ブロッコリーは小房に分け、茎のところは皮をむき芯を乱切りにして分量がに塩をしてレンジで茹でておきます。
- 3
●の調味料をボールに合わせ味をみて調整。最後にオリーブオイルを合わせ、にんじん、ブロッコリーをざっとあわせます。
- 4
後は、タッパウエアに移し冷蔵庫で保存。最低1時間くらいはマリネ。完成。後はいるときに冷蔵庫から小鉢にどぞ。
-
- 5
にんじんのスライスは大変（私は）なので一気に3本くらいスライスし水にさらし水気を切ってビニ袋に入れ冷蔵庫で保存してます
-
- 6
ニンニクペーストも作り置きを使います。冷蔵庫にあると便利です。
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つくれぽ
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