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高野豆腐と野菜の合わせ煮
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高野豆腐と野菜の合わせ煮-レシピのメイン写真

高野豆腐と野菜の合わせ煮

happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990

たっぷりのお野菜を高野豆腐 と煮てみました♪
少し甘めの優しいお味が、みんなに好評でした

このレシピの生い立ち
皆が大好きな高野豆腐の含め煮と野菜を一緒にしてみました

たっぷりのお野菜を高野豆腐 と煮てみました♪
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皆が大好きな高野豆腐の含め煮と野菜を一緒にしてみました

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高野豆腐と野菜の合わせ煮

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たっぷりのお野菜を高野豆腐 と煮てみました♪
少し甘めの優しいお味が、みんなに好評でした

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皆が大好きな高野豆腐の含め煮と野菜を一緒にしてみました

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材料

４人分
  • 高野豆腐 ６個
  • 茄子 ３本
  • じゃが芋 ４個
  • だし汁 １２００ｍｌ
  • 砂糖 大さじ１０
  • みりん 大さじ３
  • 薄口醤油 大さじ３
  • 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落とし、２～３ｃｍ幅の輪切りにする
    ボールに水を入れて茄子を入れて水にさらしアクを抜く

  2. 2

    じゃが芋は皮をむいて縦半分に切り、２～３等分にする

  3. 3

    鍋に調味料を全て入れて煮立てる
    高野豆腐を水で戻さずそのまま鍋に入れ、中火で１０分煮る
    １０分経ったら皿に取り出す

  4. 4

    ③に水気を切った①と②を入れて煮る

コツ・ポイント

※茄子を入れない時には、別々で煮ないで、一緒に入れて煮てください

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happyママ♪
happyママ♪ @cook_40042990
2012/08/19 06:32に公開
ずぼらな私でも作れる“簡単で安く作れる”をテーマに、キャラ弁やパン作りに励んでます。
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このレシピのキーワード

煮物 なす 高野豆腐 じゃがいも

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