むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ

Name: むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉(むね肉） １枚（２５０g）; 玉ねぎ １/４個; ピーマン １個; 人参 ２０g; 酒 大さじ １; 塩、こしょう 少々; 砂糖 大さじ ２; 酢 大さじ ２; 醤油 大さじ ２; 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ １/２; 水 ５０ｃｃ; 片栗粉 小さじ ２; 水 小さじ ４; 小麦粉 適量; 油 適量

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

✿話題入りレシピ✿甘酸っぱい野菜入りのあんをたっぷりかければむね肉がおいしく変身♪ごはんがすすむ♪食べ過ぎに注意です！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけレシピの中の一品です。むね肉をおいしく食べたかったので、甘酢あんをかけました。

むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ

まんまるまうちゃん @manmarumauchan

和歌山県

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材料

２人分

鶏肉(むね肉）１枚（２５０g）
玉ねぎ１/４個
ピーマン１個
人参２０g
酒大さじ　１
塩、こしょう少々
甘酢あん
砂糖大さじ　２
酢大さじ　２
醤油大さじ　２
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　１/２
水５０ｃｃ
水溶き片栗粉
片栗粉小さじ　２
水小さじ　４
小麦粉適量
油適量

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作り方

1

むね肉は皮を取り除き縦半分に切ってから、１～１．５cm幅のそぎ切りにし、酒と塩、こしょうをふっておく。
2

玉ねぎは薄くスライスし、人参、ピーマンは千切りか少し太目に切る。
3

１のむね肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。
4

鍋に甘酢あんの調味料を煮立て、２の野菜を加えてひとに煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5

お皿に３のむね肉を盛り、４の甘酢あんをかければ完成です♪
6

2013.5.2
話題入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

包丁を斜めに入れるそぎ切りで火の通りも早くなります。

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つくれぽ

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まんまるまうちゃん @manmarumauchan

2012/08/19 06:31に公開

和歌山県

調理師免許を持っている農業女子です。夫とゲーム大好き息子(小6)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡

このレシピのキーワード

甘酢あんかけ鶏肉片栗粉にんじんピーマン酒小麦粉玉ねぎ鶏胸肉

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