むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

✿話題入りレシピ✿甘酸っぱい野菜入りのあんをたっぷりかければむね肉がおいしく変身♪ごはんがすすむ♪食べ過ぎに注意です！
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけレシピの中の一品です。むね肉をおいしく食べたかったので、甘酢あんをかけました。

むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ

莉々美ママ's cooksnap of when they made むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ.
まめちゃん710's cooksnap of when they made むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ.
すずなまり's cooksnap of when they made むね肉のソテー☆おいしい甘酢あんかけ.
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甘酢あんかけレシピの中の一品です。むね肉をおいしく食べたかったので、甘酢あんをかけました。
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材料

２人分
  1. 鶏肉(むね肉） １枚（２５０g）
  2. 玉ねぎ １/４個
  3. ピーマン １個
  4. 人参 ２０g
  5. 酒 大さじ　１
  6. 塩、こしょう 少々
  7. 甘酢あん
  8. 砂糖 大さじ　２
  9. 酢 大さじ　２
  10. 醤油 大さじ　２
  11. 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ　１/２
  12. 水 ５０ｃｃ
  13. 水溶き片栗粉
  14. 片栗粉 小さじ　２
  15. 水 小さじ　４
  16. 小麦粉 適量
  17. 油 適量

作り方

  1. 1

    むね肉は皮を取り除き縦半分に切ってから、１～１．５cm幅のそぎ切りにし、酒と塩、こしょうをふっておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし、人参、ピーマンは千切りか少し太目に切る。

  3. 3

    １のむね肉に小麦粉をまんべんなくまぶし、油を熱したフライパンで両面こんがりと焼く。

  4. 4

    鍋に甘酢あんの調味料を煮立て、２の野菜を加えてひとに煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    お皿に３のむね肉を盛り、４の甘酢あんをかければ完成です♪

  6. 6

    2013.5.2
    話題入りしました。有難うございます♪

コツ・ポイント

包丁を斜めに入れるそぎ切りで火の通りも早くなります。
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調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
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