揚げ野菜のココットカマン明太クリーム添え
揚げ野菜と明太クリームが良く合うココットカマンです！野菜の甘みと明太子がマッチしてワインにも合う爽やかな一品となってます
このレシピの生い立ち
明太子とチーズの組み合わせが大好きで明太クリームを思いつきました
マヨネーズだと揚げ野菜を使ってる為しつこくなりそうなので生クリームで代用してみました
ジャガイモと茄子のホクホクした食感とチーズが合います
トマトと明太子の相性もいいですょ♪
揚げ野菜のココットカマン明太クリーム添え
揚げ野菜と明太クリームが良く合うココットカマンです！野菜の甘みと明太子がマッチしてワインにも合う爽やかな一品となってます
このレシピの生い立ち
明太子とチーズの組み合わせが大好きで明太クリームを思いつきました
マヨネーズだと揚げ野菜を使ってる為しつこくなりそうなので生クリームで代用してみました
ジャガイモと茄子のホクホクした食感とチーズが合います
トマトと明太子の相性もいいですょ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ココットカマンを半分に切りココットに入れる
トマトを湯むきします
ジャガイモ・ナス・トマトは1センチ角のサイコロ状に切る - 2
揚げ油を熱します
180度になったら火を弱火にしジャガイモを狐色に揚げ塩コショウを軽く振り
ナスも同様に揚げ塩コショウ - 3
トースターを温めます
ココットのチーズの上にトマト・じゃが・茄子の順に入れ5分ほど焼きます - 4
その間に明太クリームを作ります
明太子と生クリーム
たまり醤油、もしくは醤油を入れて良く混ぜます。 - 5
焼きあがったら明太クリームを半量かけあればガーリックオイルをたらしイタリアンパセリを盛り出来上がり
-
コツ・ポイント
後でトースターにいれて焼くので揚げ野菜は薄っすらと狐色位で丁度良いです
イタリアンパセリの他にハーブを代用しても美味しく頂けます
生クリームとチーズのコクをトマトが爽やかにまとめた美味しいココットカマン
野菜タップリで美容にも良いですょ
つくれぽ
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