鶏胸肉は、5mm幅のそぎ切りにして、●をもみ込んで下味します。

長ネギは斜め切りにします。
その他みじん切りのにんにくや合わせ調味料を用意します。

フライパンにバターを熱し、両面に片栗粉を付けた鶏胸肉を焼きます。
両面に焼き目がついたら一旦取り出します。

同じフライパンに今度はごま油を足して■を香りよく炒めたら、長ネギ、赤唐辛子を加え強火で炒めます。

ねぎが軽くしんなりしたら、むね肉、合わせ調味料を加え、強火でしっかり全体を炒め合わせたれをよく絡めたら完成。

器に盛ってお好みであらびき黒胡椒、青ネギを散らしてどうぞ。