ちょこっとマリネして◇豚肉の旨うま焼き
min0614 @cook_40051436
柚子胡椒を効かせた玉ねぎマリネを液ごとアレンジして、美味しく豚肉をいただきます。
このレシピの生い立ち
同じ総菜を、２晩続けて出したくないなぁ…という、“変”なプライドがあり…。
お酢効果なのか、豚肉の旨味が増して、ご飯が美味しく食べられました。
ちょこっとマリネして◇豚肉の旨うま焼き
柚子胡椒を効かせた玉ねぎマリネを液ごとアレンジして、美味しく豚肉をいただきます。
このレシピの生い立ち
同じ総菜を、２晩続けて出したくないなぁ…という、“変”なプライドがあり…。
お酢効果なのか、豚肉の旨味が増して、ご飯が美味しく食べられました。
アプリでひらく作り方
- 1
セロリの茎をを斜め薄切りに、葉はざく切りにする。
- 2
豚もも肉は、食べやすい大きさに切る。
- 3
ジップロックに玉ねぎマリネ、セロリ、豚もも肉を入れ、軽く馴染ませるように揉んで冷蔵庫へ入れる。
- 4
付け合わせの野菜の準備をします。
なす、ズッキーニはへたを取り、輪切りにする。
ミニトマトは、へたを取っておく。 - 5
フライパンに分量外の油を熱し、なすとズッキーニを両面焼く。
※油は少し多めで焼く。 - 6
フライパンの余分な油を切り、マリネ液に浸けておいた豚もも肉をさっと焼く。
両面が焼けたら、一旦取り出す。 - 7
そのままのフライパンに、玉ねぎ、セロリ、マリネ液を入れて炒める。
豚もも肉をフライパンに戻し、軽く炒め合わせる。 - 8
皿に焼いた付け合わせと、豚もも肉、ソースの玉ねぎ、セロリ。ミニトマトを盛りつける。
- 9
なす、ズッキーニは味つけしてないので、豚もも肉と玉ねぎ、セロリのソースに絡めて召し上がれ。
コツ・ポイント
豚もも肉は、最低３０分程度マリネ液に浸けてください。
他の味つけは要らなくなります。
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