玉ねぎのマリネ◇柚子胡椒風味
さっぱり、ぴりり。箸休め。
このレシピの生い立ち
甘酢に柚子胡椒入れたら、どんな味になるのだろう?
という、好奇心から。
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甘酢に柚子胡椒入れたら、どんな味になるのだろう?
という、好奇心から。
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甘酢に柚子胡椒入れたら、どんな味になるのだろう?
という、好奇心から。
さっぱり、ぴりり。箸休め。
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甘酢に柚子胡椒入れたら、どんな味になるのだろう?
という、好奇心から。
さっぱり、ぴりり。箸休め。
このレシピの生い立ち
甘酢に柚子胡椒入れたら、どんな味になるのだろう?
という、好奇心から。
玉ねぎを半割りし、繊維に沿って薄切りにする。
分量外の塩小さじ1を振って、軽く揉んでおく。
鍋に酢、砂糖、塩を入れ沸かす。砂糖、塩が溶けたのを確認できたら、柚子胡椒を加える。
玉ねぎの塩気を水で流し、水気を絞る。
保存容器に玉ねぎを入れ、温かい甘酢を掛け入れる。馴染ませたら、冷蔵庫へ。
皿に小高く盛り、鰹節を適宜掛ける。
玉ねぎの辛みが苦手な方は、さっと湯を掛けるといいと思います。
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