冷たい豆乳味噌スープで食す＊冷製パスタ
putimiko @putimiko
100＆Yahoo掲載大感謝ノンオイルでヘルシー♪朝からでもツルツル入るさっぱりコク旨！豆乳＋胡麻＋味噌で美容にも◎
このレシピの生い立ち
＊夏バテで朝、食欲がないと言う夫に前日の残り物、レシピID：18590594 を素麺にかけて出したら完食
スープが無い時にも手軽に出来るように、
いつも飲んでる豆乳とパスタで工夫しました
冷たい豆乳味噌スープで食す＊冷製パスタ
100＆Yahoo掲載大感謝ノンオイルでヘルシー♪朝からでもツルツル入るさっぱりコク旨！豆乳＋胡麻＋味噌で美容にも◎
このレシピの生い立ち
＊夏バテで朝、食欲がないと言う夫に前日の残り物、レシピID：18590594 を素麺にかけて出したら完食
スープが無い時にも手軽に出来るように、
いつも飲んでる豆乳とパスタで工夫しました
作り方
- 1
たっぷりの湯に塩を入れパスタを茹でる（表示より1分程長めに茹でる）
その間、スープを作る（写真②）
◆を入れて混ぜる - 2
味噌は最初に少量の豆乳で溶いておくと混ざり易いです
味噌と白だしは商品によって塩分が違うのでお好みで微調整して下さい -
- 3
スープはパスタが茹で上がるまで冷蔵庫で冷やしておく事
パスタが茹で上がったら冷水（氷水）で麺をしめ、しっかり水気を切る - 4
器にパスタを盛り、つめたく冷やした②のスープをかけてお好きな材料をトッピングする
黒胡椒を挽いて出来上がり - 5
お好みでパルミジャーノをおろして（すって）どうぞ
よりコクが出ます＊素麺でもどうぞ
-
- 6
同じスープを使ったアレンジです
-
- 7
15･6月29日
ヤフースポットライトコーナーで紹介して戴きました
有難うございます
コツ・ポイント
＊和風Ver.で薬味に、きざみ海苔や青葱、ミョウガをプラスしても美味でした
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