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日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌
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日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌-レシピのメイン写真

日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
このレシピの生い立ち
飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^

2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
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飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^

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日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌

おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673

2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
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飲み屋さんで出たつき出しが美味しかったので、思い出しながら再現しました。かれこれ10年はこのレシピで楽しんでいます♪オリジナルよりだいぶ塩分控えめにしてあります^^

2012.11.12.話題入！家の常備品だけで出来る簡単おつまみ。トロッとしたたまご味噌をチビチビやりながら呑む！最高♪
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材料

作りやすい分量
  • 卵 2個
  • お好きな味噌 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ3
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作り方

  1. 1

    ステンレスのボウルに全ての材料を入れてしっかり混ぜる。

    • 日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌作り方1写真
  2. 2

    湯煎にしながら、泡立て器で常に底をこする様に混ぜながら加熱する。火傷注意！

    • 日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌作り方2写真
  3. 3

    ボウルの底が見えるくらいに固まったら火からおろし、冷たい布巾の上に置いてそれ以上、火が入らない様にする。

    • 日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌作り方3写真
  4. 4

    器に盛りつけたら、出来あがり〜♪

    • 日本酒・焼酎のつまみに♪たまご味噌作り方4写真

コツ・ポイント

熱伝導が良い金属製のボウルで作れば加熱時間は約5分ですが、他の素材だと少し時間がかかります。
クラッカーなどに塗ったり、ごはんのお供としてもGood！お粥にも♡

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おぐにゃんこ
おぐにゃんこ @cook_40049673
2012/08/18 13:00に公開
おいしいお酒に合うおかずやおつまみを作り、家族と、友達と、ゆっくり楽しむのが大好き。最近クックパッドがスローペースになってます…>_<…にゃんこスカイは相変わらずお料理の邪魔しっぱなしだけど、カワイイからやっぱり許しちゃう毎日です(=^ェ^=)
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