手羽先とコンニャクの煮物

手羽先とコンニャクの煮物-レシピのメイン写真

手羽先とコンニャクの煮物

いつみづLOVE @cook_40052511

しっかり煮込むことでほろっとほぐれる位柔らか！コラーゲンも採れるしご飯も進みますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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ほろっとほぐれる位に柔らかく煮込んだ手羽先が大好きなのでそこに子ども達が大好きな煮卵をプラスしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

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しっかり煮込むことでほろっとほぐれる位柔らか！コラーゲンも採れるしご飯も進みますよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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ほろっとほぐれる位に柔らかく煮込んだ手羽先が大好きなのでそこに子ども達が大好きな煮卵をプラスしてみました( ´ ▽ ` )ﾉ

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材料

手羽先 20本
コンニャク 1枚
たまご 5コ
＊醤油大さじ3
＊酒大さじ2
＊粉末カツオだし小さじ2
＊砂糖大さじ2
＊水 3カップ
＊生姜フライス3枚
味醂大さじ2

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作り方

1

たまごは水から火にかけゆで卵を作っておく！(硬さはお好みですが、だいたい沸騰から7分位がベスト)
2
手羽先は両面の真ん中に切り込みを入れ塩・コショウしてフライパンで両面焼き付け鍋に入れる
3

同じフライパンでコンニャク(5ミリ厚さの手綱コンニャクにしたもの)も炒め鍋に入れ＊を入れ火にかける
4

小まめにあくをとり煮汁が少なくなる迄煮込み味醂とゆで卵を加えて、ゆで卵にほんのり色付くまで煮込めば完成！

コツ・ポイント

粉末カツオだしを粉末中華味に変え生姜とニンニクで煮込めば簡単に味変え出来ます( ´ ▽ ` )ﾉ

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いつみづLOVE

いつみづLOVE @cook_40052511

2012/07/15 01:47に公開

4才の息子と8才の娘のママです( ´ ▽ ` )ﾉ野菜嫌い君とお肉嫌いさんなので毎日あの手この手で頑張ってます！残り物を組み合わせて作るのが得意ですぅ〜(^-^)/

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このレシピのキーワード

煮物こんにゃく卵酒とり手羽先しょうが

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