米はよく洗い、水とともに強火にかけ、沸騰したら、砂糖をいれ、弱火にして20分ほど煮ます。

バナナは輪切りにして、油を敷いていないフライパンに並べ、両面を軽く焼きます、

バナナの両面に軽く焦げ目がついたら、ブランデーをいれよく熱し、上から火をつけてアルコールを飛ばします。

バナナを粥の鍋に入れ、蜂蜜大さじ1/2を加えて、軽くかき混ぜ、さらに10分ほど煮ます。

器に盛って、残りの蜂蜜を回しかけて完成です。