あらかじめ、シーフードミックスは以下の方法で解凍しておく。レシピID :18215186

大葉はみじん切り(無ければカイワレか、パセリでもいい)、ニンニクはみじん切りにして、別々に分けておく。

パスタを茹でる。同時進行で「4」に進む。

フライパンにオリーブオイルと刻んだニンニクを入れてから火を入れる(強火)。

オイルが熱せられたらシーフードミックス、白ワイン、塩、ブラックペッパーを入れ、汁気が軽く飛ぶくらいまで炒める(中火)。

一度火を止め、茹であがったパスタのゆで汁を切らないで、そのまますくってフライパンに入れ再点火(強火)する。

パスタとシーフードミックスが混ざったら火を止め、醤油(小さじ2)を入れ、余熱でさらに混ぜ合わせる。

パスタを皿に盛って、大葉をトッピングして出来上がり。