天板で１度に４度おいしいチーズケーキ
一度にいろんな味が楽しめる大満足なチーズケーキ。よくばりさんにオススメ(笑)ＦＰなくてもヘラ＆泡立て器で大丈夫！
このレシピの生い立ち
よくばり＆節約のため、なんとかオーブンの稼動一回でいろんな味のチーズケーキを作りたくて。こういう方法を考えてみました。基本作り方はチーズケーキの内側の作り方を参考にしました。
天板で１度に４度おいしいチーズケーキ
一度にいろんな味が楽しめる大満足なチーズケーキ。よくばりさんにオススメ(笑)ＦＰなくてもヘラ＆泡立て器で大丈夫！
このレシピの生い立ち
よくばり＆節約のため、なんとかオーブンの稼動一回でいろんな味のチーズケーキを作りたくて。こういう方法を考えてみました。基本作り方はチーズケーキの内側の作り方を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にクッキングシートをひき砕いたｸﾗｯｶｰに溶かしﾊﾞﾀｰを混ぜたものを敷き詰め軽く押さえて平らにならし冷蔵庫へ。
-
- 2
ＦＰにクリームチーズと砂糖をいれ滑らかになるまでまわしたら溶いた卵を数回に分けて加える。これをボウル４つに分ける。
- 3
かぼちゃ分には蒸してマッシュしたかぼちゃを。ごま分には黒練りごま、それぞれ入れよく混ぜる。
- 4
それぞれにコーンスターチ12gづつ振り入れよく混ぜます。この時抹茶には粉抹茶を一緒に振り入れる。
- 5
それぞれに生クリーム100cc、レモン汁大さじ１、溶かしバター10gを加えます。天板の1つにﾌﾞﾙｰﾍﾞﾘｰを散らす。
- 6
それぞれボトム生地に流しいれ180℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで40分。楊枝で刺して何も付いてこなければOK。
- 7
ご家庭のｵｰﾌﾞﾝによりますが、焼き色を薄くしたければ途中でｱﾙﾐﾎｲﾙ等で覆ってください。抹茶はそれをお勧めします。
- 8
焼きあがったら型ごと粗熱を取り、冷蔵庫で２～３時間冷やします。後はお好みにカットしてください。
- 9
バータイプ
1/2量で18cmのｽｸｴｱ型：1/4量はパウンド型。
ホール
1/2量で18cmの丸型1個分。 - 10
プレゼント用に1つの味を縦長に（横約13cm）6分割し耐油紙で包み、味別に色を変えたマステで留めました。
-
- 11
もう少し詳しいことは11/23の日記に載せていますので良かったら参考にしてください。
コツ・ポイント
チーズ・卵は常温に。かぼちゃ・黒練ごま・抹茶は多少量が前後しても影響ないと思います。ボトム生地はお好みで。今回ｸﾗｯｶｰの分量が多すぎて食べる時にボロボロ崩れたので実際の量より少なくしてます。型やタイプによって焼く時間は様子を見てください。
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