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生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに
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生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに-レシピのメイン写真

生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

生せんまいが手に入ったら是非。
お家で焼肉屋さん~☆
このレシピの生い立ち
ずっとずっと以前から、メモ書きしてあって、(何からメモしたのか記憶にないんです)
それを少し自分好みにしたもの。
家でせんまいをいただく時は、必ず量り合わせて作ってきたたれです。
間違いなく美味しい配合なので、大切にしてきたレシピです。

生せんまいが手に入ったら是非。
お家で焼肉屋さん~☆
このレシピの生い立ち
ずっとずっと以前から、メモ書きしてあって、(何からメモしたのか記憶にないんです)
それを少し自分好みにしたもの。
家でせんまいをいただく時は、必ず量り合わせて作ってきたたれです。
間違いなく美味しい配合なので、大切にしてきたレシピです。

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生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに

yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723

生せんまいが手に入ったら是非。
お家で焼肉屋さん~☆
このレシピの生い立ち
ずっとずっと以前から、メモ書きしてあって、(何からメモしたのか記憶にないんです)
それを少し自分好みにしたもの。
家でせんまいをいただく時は、必ず量り合わせて作ってきたたれです。
間違いなく美味しい配合なので、大切にしてきたレシピです。

生せんまいが手に入ったら是非。
お家で焼肉屋さん~☆
このレシピの生い立ち
ずっとずっと以前から、メモ書きしてあって、(何からメモしたのか記憶にないんです)
それを少し自分好みにしたもの。
家でせんまいをいただく時は、必ず量り合わせて作ってきたたれです。
間違いなく美味しい配合なので、大切にしてきたレシピです。

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材料

たれ 作りやすい分量
  • コチュジャン 大さじ3(54g)
  • 砂糖 大さじ2(18g)
  • 赤味噌 大さじ1(18g)
  • 酢 大さじ1(15g)
  • 白煎りゴマ 大さじ1(6g)
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をよく混ぜる。

    • 生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに作り方1写真
  2. 2

    袋に量り入れていくと便利。袋の上から揉んで混ぜられます。

    • 生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに作り方2写真
  3. 3

    できあがり。
    生せんまいに小口ねぎとごま油少々をかけても美味しい~♪

    • 生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに作り方3写真
  4. 4

    韓国では刺身等に合わせるのが一般的のようですが、豚肉にも合いますよ~。
    サムギョプサルに・・。

    • 生せんまい刺し・・・美味しいたれとともに作り方4写真

コツ・ポイント

たれはチョジャンと呼ばれる唐辛子酢味噌です。
いろいろなお料理に使えます。
使うコチュジャンによって、多少の味の変化がうまれます。

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yukiじるし
yukiじるし @cook_40052723
2012/08/20 08:15に公開
大好きなものをたくさん載せたキッチンです・・・✿~レシピ内容適宜見直し訂正しております~★より美味しく作れますように・・・・・cpカレー部 No.8blog: https://ameblo.jp/yukipan18/
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