濃厚プチプチ♪明太子スパゲティ

Name: 濃厚プチプチ♪明太子スパゲティ
Yield: 多めの2人分～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆明太子 120g; ☆昆布茶 小さじ1; ☆しょうゆ 小さじ1; ☆みりん 小さじ1; ☆コンソメ(キューブ) 2分の1個; スパゲティ 350g; パスタの茹で汁 大さじ2; ★バター 30g; ★オリーブオイル 大さじ3; ★すりおろしニンニク 小さじ1; ★すりおろししょうが 小さじ1; 大葉(青紫蘇) 4枚; 刻み海苔 お好みで適量

おとめてお @cook_40050869

明太子のプチプチ感がたまらない♪冷めてもモッタリしない、軽く炒めるタイプのスパゲティです♪
このレシピの生い立ち
1ヶ月毎日食べたハマる味を再現してみました。

濃厚プチプチ♪明太子スパゲティ

おとめてお @cook_40050869

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材料

多めの2人分～3人分

☆明太子 120g
☆昆布茶小さじ1
☆しょうゆ小さじ1
☆みりん小さじ1
☆コンソメ(キューブ) 2分の1個
スパゲティ 350g
パスタの茹で汁大さじ2
★バター 30g
★オリーブオイル大さじ3
★すりおろしニンニク小さじ1
★すりおろししょうが小さじ1
大葉(青紫蘇) 4枚
刻み海苔お好みで適量

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作り方

1
大葉は千切りにしておきます。コンソメを砕いて☆の材料をすべて混ぜ合わせます。写真は明太子です♪
2
しっかりお湯を沸騰させてから麺を茹でます。茹で時間は表示されてる時間よりも30秒ほど短めで♪
3
麺を茹でている途中で、パスタの茹で汁を取り☆に混ぜ合わせておきます。
4
麺の茹で上がり直前に★をフライパンに入れ、中火で焦げないように香りを出します。
5
茹で上がった麺と、混ぜ合わせておいた☆を入れて手早く混ぜ、軽く炒めます。
6
仕上げに刻んだ大葉と刻み海苔をかけたら完成♪

コツ・ポイント

皮つきの明太子はしごいてバラにしてください♪
タラコでも美味しいです♪

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つくれぽ

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おとめてお @cook_40050869

2011/06/17 14:31に公開

2011年04月28日スタート無駄に手間をかけた料理を作るのが好きな変態です。九州人なので料理の味付けが若干甘めになってしまう。逆にお菓子は甘さ控えめ過ぎの大人向きなのはかたじけない。姪っ子ちゃんずが遠くに住んでてなかなか会えないので、伝える用のレシピが多いです。電話で教えたりしなくて良いって便利な時代だわあ♪【料理タイトルや写真を気分で変える癖があります】

このレシピのキーワード

パスタ大葉こぶ茶バター明太子

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