冬の定番★１０種の具のクリームシチュー
ふれりん @cook_40052099
鶏肉と根菜、豆、押し麦など、１０種類の具が入って、これだけでお腹いっぱい！寒い季節に心も身体も温まるシチュー(*^^)v
このレシピの生い立ち
食の細いわが子のために、ワンディッシュで栄養の摂れるものを…と思って作りました(^_-)-☆わが家の冬の定番です！
冬の定番★１０種の具のクリームシチュー
鶏肉と根菜、豆、押し麦など、１０種類の具が入って、これだけでお腹いっぱい！寒い季節に心も身体も温まるシチュー(*^^)v
このレシピの生い立ち
食の細いわが子のために、ワンディッシュで栄養の摂れるものを…と思って作りました(^_-)-☆わが家の冬の定番です！
作り方
- 1
鶏肉は一口大、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、セロリ(茎)、マッシュルームは薄切りにする。えのき茸は下の部分を切り取る。
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- 2
１の材料をバター又はオリーブオイルで炒める。
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- 3
軽く炒めたら、セロリの葉、レンズ豆、押し麦、ベイリーフ、コンソメを入れ、材料がかぶるくらいの水を入れて弱火で煮る。
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- 4
野菜が柔らかくなったら、牛乳、生クリームを加えひと煮立ち。塩こしょうで味を整え水溶きコーンスターチでとろみをつける。
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- 5
塩ゆで、またはレンジで軟らかくしたいんげん豆を入れて混ぜる。できあがり！
コツ・ポイント
鶏肉をシーフードや豚肉に変えてもおいしいです！具だくさんで食べるシチューという感じなので、お好みで具の量を減らしてみてもいいかも。レンズ豆は、水に漬けておかなくても良いので便利です！セロリとベイリーフでおいしさがグッとアップ(^_-)-☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19335855
