ガトーショコラ（カップ）
moca寝子 @cook_40063265
可愛いハートの苺を添えてバレンタインのプレゼントにどうぞ。
このレシピの生い立ち
meijiの板チョコを使ってバレンタインのプレゼント用に考えました。
ガトーショコラ（カップ）
可愛いハートの苺を添えてバレンタインのプレゼントにどうぞ。
このレシピの生い立ち
meijiの板チョコを使ってバレンタインのプレゼント用に考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンシートの上でミルクチョコ50ｇを砕く。
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- 2
卵を卵白と卵黄に分け中ボウルへ入れる。※卵白は冷蔵庫で冷やします。
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- 3
大ボウルに砕いたチョコとバター20ｇを入れて湯せんで溶かす。（50～60℃）
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- 4
卵黄に砂糖大さじ２を加え白っぽくなるまで泡立てる。(湯せんで人肌程度に温めると早く出来ます)
-
- 5
大ボウルに薄力粉小さじ2とココアパウダー小さじ2をふるい入れ均一に切り混ぜる。
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- 6
メレンゲ作り：卵白のコシを切りしっかり泡立てる。
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- 7
砂糖大さじ１を加えてクリーム状になるまで泡立てる。（10～15分）
-
- 8
大ボウルに混ぜた卵黄を加えマーブル状に切り混ぜる。
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- 9
大ボウルメレンゲを３回に分けて加え、その都度、底からすくうように切り混ぜる。
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- 10
カップへ流し入れ、空気抜きをする。
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- 11
オーブンで焼く。（160℃、15分）
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- 12
焼けたら中央に竹串を刺して生地がついてこないか確認。
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- 13
苺はヘタを取り縦に半分に切りヘタの方に三角に切り込みを入れる。
-
- 14
粗熱が取れたらカップから取り出しホイップクリームと苺で飾り付けて完成。
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- 15
プレゼント用ならカップのまま飾り付け！
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コツ・ポイント
《9》が終わったらオーブンに予熱を入れましょう。
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