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ベイクドチーズケーキ
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ベイクドチーズケーキ-レシピのメイン写真

ベイクドチーズケーキ

あやっぺ02
あやっぺ02 @cook_40057647

とむまろさんのチーズケーキ(ID:17389058)の分量・焼き時間を変えて我が家用のレシピにしました。

このレシピの生い立ち
クリームチーズの量、焼き時間、レモンの皮を使うかどうか。メモ用に自分レシピ作りました。

とむまろさんのチーズケーキ(ID:17389058)の分量・焼き時間を変えて我が家用のレシピにしました。

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クリームチーズの量、焼き時間、レモンの皮を使うかどうか。メモ用に自分レシピ作りました。

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あやっぺ02
あやっぺ02 @cook_40057647

とむまろさんのチーズケーキ(ID:17389058)の分量・焼き時間を変えて我が家用のレシピにしました。

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材料

18cm円型
  • クリームチーズ 180~220g(1箱)
  • 砂糖 70g
  • 卵 2個
  • 薄力粉 大さじ3
  • 水切りヨーグルト 200cc(1箱分)
  • レモン汁 大1~1.5
  • クッキー 1箱
  • バター(もしくはマーガリン) 30g
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作り方

  1. 1

    オーブンは180℃に余熱で焼く準備。

  2. 2

    型の底面のみ、オーブンシートを敷いておきます。

  3. 3

    クッキーはビニール袋に入れ、めん棒で砕き、型に敷き詰め、冷蔵庫で冷やします。

  4. 4

    クリームチーズはあらかじめ室温に戻しておき、混ぜやすくするためにレンジで数十秒柔らかくし、ハンドミキサー等で混ぜます。

  5. 5

    残りの材料を全て入れてまんべんなく混ぜ合わせます。 (1つずつ入れる度に混ぜてもOK)

  6. 6

    型に入れて数回トントンと落とし空気を抜きます。
    180℃のオーブンで50分焼きます。

  7. 7

    あら熱が取れたら型から外し、冷蔵庫で一晩寝かせてから食べます。

コツ・ポイント

水切りヨーグルトで作っており、甘さ控えめさっぱりしたチーズケーキになっています。

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あやっぺ02
あやっぺ02 @cook_40057647
2009/11/28 13:54に公開

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