蕪とベーコンの簡単炒め
リカ＆チャコ @cook_40038677
旬の蕪の味を生かした簡単でシンプルな味付けです（*^-^）フライパンで蒸し焼きするので短時間で出来ますよ！
このレシピの生い立ち
蕪の美味しい季節。煮たり漬けもの以外にも炒めたりして１品にしてみませんか？簡単ですよ。
蕪とベーコンの簡単炒め
旬の蕪の味を生かした簡単でシンプルな味付けです（*^-^）フライパンで蒸し焼きするので短時間で出来ますよ！
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蕪の美味しい季節。煮たり漬けもの以外にも炒めたりして１品にしてみませんか？簡単ですよ。
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は綺麗に洗いましょう。
皮はお好みで付けたままでも良いです。今回は剥きました。 -
- 2
大きさにもよりますが半分に切りそれを５㎜位の厚さで切ります。葉の部分は３㎝位に切ります。
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- 3
ベーコンは１㎝位に切ります。
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- 4
フライパンにサラダ油を入れてベーコンを炒めます。
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- 5
ベーコンがバラバラになったら桜エビを加えてさっと炒めます。
-
- 6
５に蕪を加えて蕪の表面が半透明になってきたら●印とほんだしを加え混ぜて煮ていきます。
中火から強火の間位の火力でOK！ -
- 7
水分が無くなってきたら塩・コショウをして味を確認します。
-
- 8
味が決まったら葉を加えて混ぜ水分を飛ばして行きます。
この時に蕪と葉がやわらかくなっているようにね！ -
- 9
蕪は案外早くにやわらかくなりますので時間をかけずに出来るだけ短時間で仕上げると良いです。
-
- 10
盛りつけて出来上がりです！！
-
コツ・ポイント
※蕪を薄めに切った時は水（お湯）は少なめにすると水っぽくならずに仕上がります。厚めの時は逆に少し多めにすると良いです。蕪は少し固め？かなって位が食べるとき丁度良いです。味付けは少しコショウが効いている方が美味しいかな？お好みですが・・・
つくれぽ
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