市販の焼き鶏のタレで簡単に作ります。
アスパラを堅めに茹でておきます。

長葱は緑の部分で十分ですが無ければ白い部分で８㎝位を２本準備しましょう。生姜は２㎜位のスライスを３枚位準備します。

牛蒡は泥つきであれば綺麗に洗っておきます。

４～５㎝の長さにお好みの分量切ります。１人３～５本位かな。２本でも３本でもお好みで良いです。

鶏モモ肉は厚みのある部分は切り開いて置く。筋等は切って置く。アスパラを乗せてきつめに抑えながら巻く。

今回は妻楊枝で止めますがタコ糸で巻いても良いです。楊枝は両端と真ん中２か所位で止めると良いです。

フライパンにサラダ油を入れて葱と生姜を炒めます。跳ねるので注意しましょう。香りを油に移します。

鶏肉の巻き終わりを下にして２分位焼きます。後はフライパンを揺すりながら全体に焼き色を付けて行きます。

コロコロしないようなら菜箸等で全体に動かしながら焼き色をつけましょう。
葱や生姜は取り除きます。

９に●印を加えます。

沸いてきたら牛蒡を加えて落とし蓋又はキッチンペーパー等をかぶせて中火位で煮ていきます。
目安ですが３０～４０分位！

煮汁が１/３位の量になったら牛蒡に串等刺してみてやわらかくなっていたら蓋を取り煮汁を煮詰めます。

妻楊枝を残さないで全部取って食べやすい大きさに切り牛蒡と一種に盛りつけ少量のタレをかけて
出来上がりです。