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止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール
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止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール-レシピのメイン写真

止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール

こうねい
こうねい @cook_40058026

これは自信作！れんこんと里芋すりすりしただけとは思えん美味しさ！
甘酢炒めなどアレンジ自在。おススメ♪
このレシピの生い立ち
れんこんが大好きなので、れんこんメインの料理が作りたかったんです。

これは自信作！れんこんと里芋すりすりしただけとは思えん美味しさ！
甘酢炒めなどアレンジ自在。おススメ♪
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れんこんが大好きなので、れんこんメインの料理が作りたかったんです。

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止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール

こうねい
こうねい @cook_40058026

これは自信作！れんこんと里芋すりすりしただけとは思えん美味しさ！
甘酢炒めなどアレンジ自在。おススメ♪
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れんこんが大好きなので、れんこんメインの料理が作りたかったんです。

これは自信作！れんこんと里芋すりすりしただけとは思えん美味しさ！
甘酢炒めなどアレンジ自在。おススメ♪
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材料

直径3ｃｍ×40個分
  • れんこん 300グラム
  • 里芋 100グラム
  • たまねぎ 50グラム
  • 卵 1／2個
  • パン粉 300ｃｃ分
  • 塩 小1
  • コショウ 少々
  • 揚げ油 適宜
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作り方

  1. 1

    たまねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    さといもとれんこんをボウルにすりおろす。（小さくなったらみじん切りにして入れる）

    • 止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール作り方2写真
  3. 3

    ボウルにたまねぎ、卵、パン粉、塩、コショウを入れてよくこねる。

    • 止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール作り方3写真
  4. 4

    やわらかいですが、手で丸められる硬さが目安。

    • 止まらんよ～♪れんこんのもっちりボール作り方4写真
  5. 5

    揚げ油を熱して直径3ｃｍくらいに手で丸めながら中に入れる。きつね色になれば出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんや里芋は大きめのもののほうがすりおろしやすいですね。れんこんだけでも美味しいですが、ふんわり感が増すかなぁと思って里芋も入れてみました。

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こうねい
こうねい @cook_40058026
2009/11/25 05:59に公開
夫とマイペースな小3の息子、食いしん坊2歳の娘との４人家族。転勤族でただいま広島３年目。パン作り、冷蔵庫にあるものでの食事作りが趣味。「まあいっかぁ～」な感じでのんびりやってます。
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このレシピのキーワード

里芋 れんこん 卵 玉ねぎ

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