簡単、誰でも出来るカルボナーラ

ユカジン
ユカジン @cook_40056597

卵がぱさぱさにならない カルボナーラ
このレシピの生い立ち
昔 誰かに教えてもらったか、テレビで見たかのレシピです

簡単、誰でも出来るカルボナーラ

卵がぱさぱさにならない カルボナーラ
このレシピの生い立ち
昔 誰かに教えてもらったか、テレビで見たかのレシピです

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材料

2人分
  1. パスタ 180g
  2. 卵黄 2こ
  3. ベーコン 適量
  4. 生クリーム 100cc
  5. 水または白ワイン 100cc
  6. 粉チーズ 大さじ2〜3
  7. オリーブオイル 適量
  8. ニンニク 適量
  9. 黒子こしょう 適量
  10. コンソメ粉末 少々

作り方

  1. 1

    パスタを塩を入れたたっぷりの湯で茹でる。

  2. 2

    別の鍋にオリーブオイルとニンニクみじん切りとベーコンを入れて炒めたら、生クリームと水を入れて一煮立ちさせる

  3. 3

    2の鍋にコンソメと 粉チーズとパスタを入れ 軽く混ぜるてから火を止める。

  4. 4

    3をボウルにうつし、卵黄を加えて混ぜる。器に盛りつけたら 黒こしょうを降って完成ー!

コツ・ポイント

最後 ボウルにうつしてから卵黄を絡めるのがポイントです(^_-)-☆

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