レタスと落とし卵のスープ
はるるるる♪ @cook_40224379
レタスの外側の部分ってサラダにはちょっと。。。
うちではスープにしていただきます♪
このレシピの生い立ち
かな～り昔に、何かで見たレシピだったような。。。（覚えてないほど昔です。）作り続けて、すっかり我が家のレシピになってます。
レタスと落とし卵のスープ
レタスの外側の部分ってサラダにはちょっと。。。
うちではスープにしていただきます♪
このレシピの生い立ち
かな～り昔に、何かで見たレシピだったような。。。（覚えてないほど昔です。）作り続けて、すっかり我が家のレシピになってます。
作り方
- 1
ベーコンは1cm幅に切る。レタスは食べやすい大きさにざく切りする。
- 2
ベーコンを鍋に入れて、炒める。ベーコンから油が出てきたらレタスをいれ、さっと火を通す。
- 3
鍋に水と固形コンソメを加えて煮る。
- 4
沸騰したら、卵を割り落とし、ふたをして火を止める。卵が好みの固さになったら器によそい、黒こしょうをして出来上がり。
コツ・ポイント
お好みで塩・こしょうを足してください。
卵を入れた後は私は火を止めますが、場合によっては止めずに火の加減を調節して、卵を好みの固さにしてください。
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